Android Debug Bridge | Android Developers
「adb shell」後に「screenrecord [ファイル名]」と実行すれば良いようです。
止めるには「Ctrl-C」ですね。
$ adb shell
shell@grouper:/ $ cd storage/sdcard0/tmp/
shell@grouper:/storage/sdcard0/tmp $ screenrecord test.mp4
^C
shell@grouper:/storage/sdcard0/tmp $ exit
$ adb pull /storage/sdcard0/tmp/test.mp4 ~/Documents/
保存したファイルは「adb pull」で取得出来ます。
Playストアに載せる動画を撮るのが簡単になりましたね。すごい。